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Care amiche ed amici la stagione delle arance 2020 è ormai quasi alla fine. La scorsa estate ci siamo dedicati ai lavori agricoli per la prossima produzione e per la manutenzione degli alberi che, essendo ormai anzianotti (l'agrumeto ha 60 anni), richiedono cure per mantenerli in buona salute. Una accurata potatura manuale e un esame dello stato dei singoli tronchi è stato di vitale importanza. La natura ci ha premiato e quest'anno abbiamo avuto molte ottime arance che ora sono quasi terminate. Ne sono rimaste un paio di tonnellate e credo che le esauriremo nelle prossime due settimane.

Il nostro listino comprende diversi tipi di frutta coltivata in modo rigorosamente naturale con l’assenza di qualunque tipo di pesticidi. Le arance sono prodotte direttamente nella nostra azienda mentre gli altri prodotti sono forniti da alcuni amici della rete di produttori bio-solidali di cui facciamo parte. Le marmellate sono prodotte con la nostra frutta, presso un laboratorio di Caltagirone. Purtroppo alcuni dei prodotti, a causa delle limitazioni agli spostamenti dovute al coronavirus sono indisponibili. Mi riferisco in particolare alle mandorle e ai limoni. Anche i pompelmi rosa sono ormai agli sgoccioli. Il nostro listino comprende:

  • Arance tarocco di pezzatura mista, in confezioni da 15 kg lordi ( 14 kg netti) al costo di 23 euro, spese di spedizione ed IVA inclusa. Disponibili da inizio gennaio fino a Marzo/aprile.
  • Limoni di pezzatura mista, in confezioni da 15 kg lordi ( 14 kg netti) al costo di 30 euro spese di spedizione ed IVA inclusa. Sono normalmente disponibili per buona parte dell'anno ( tranne i mesi estivi se fa molto caldo). Attualmente sono indisponibili
  • Pompelmi rosa di pezzatura media/grossa: Sono disponibili in confezioni da 15 kg lordi ( 14 kg netti. A volte, se i pompelmi sono molto grossi, una cassetta ne contiene di meno, circa 13 Kg) al costo di 24 euro spese di spedizione ed IVA inclusa. Sono ormai disponibili in piccole quantità.

Per motivi di contenimento delle spese di spedizione chiediamo di acquistare un numero minimo di due cassette per volta. Numeri superiori sono ovviamente ben accetti, perchè  ci semplificano la gestione della spedizione.

Abbiamo anche delle buonissime marmellate (informazioni sulla preparazione sul sito www.arancecodadivolpe.bio )

  • Marmellate di arance tarocco: La nostra marmellata base. Il gusto intenso dell’arancia tarocco si mantiene perfettamente, la dolcezza è equilibrata con un leggero aspro. attualmente sono terminate. le stiamo rifacendo con le arance che ormai sono dolcissime.
  • Marmellate di mandarini: Si sente il profumo e il sapore del mandarino.  E’ una prelibatezza. Disponibile
  • Marmellate di arance Navel con aggiunta di succo di melograno: Il dolce dell’arancia navel si sposa col dolce aspro del melograno. Un mix di gusti e di vitamine. Disponibile
  • Tutte le marmellate sono preparate secondo le modalità descritte nella pagina "Le nostre Marmellate", con aggiunta solo di zucchero di canna bio (niente addensanti), al costo di 4,5 euro IVA inclusa per ogni vasetto da 220 g.  Al costo delle marmellate occorre aggiungere 10 euro di spese di spedizione se acquistate separatamente dagli agrumi. La spedizione è gratuita se si acquistano almeno 30 vasetti.
  • Mandorle sgusciate in confezione da 1Kg, sottovuoto, al costo di 20 euro IVA inclusa. Se acquistate separatamente dagli agrumi, occorre aggiungere 10 euro di spese di spedizione. Attualmente sono indisponibili.

Novità: un nostro amico di Caltagirone produce zafferano (non in polvere, ma sotto forma di stimmi) che confeziona in vasetti di vetro che contengono 0,3 g di zafferano. Bastano pochi pistilli per condire un singolo piatto. Questo prodotto super artigianale e super manuale non è confrontabile con lo zafferano in bustine che si compra in negozio che solitamente mescola altri componenti allo zafferano puro.

Un vasetto costa 10 euro. Da acquistare insieme alla frutta per evitare le spese di spedizione.

Nell'immagine, oltre ai vasetti di zafferano, vedete dei barattoli di miele di fiori di arancio  aromatizzato con lo zafferano, preparato e confezionato da una giovane azienda di Caltagirone. La quantità per ogni vasetto è di 125 gr. Il prodotto può essere utilizzato con formaggi stagionati, carni, tisane, ricotta ecc.

Il miele ho deciso di non venderlo io (la mia vita è già abbastanza complicata) ma vi indico il sito del produttore, che potrete contattare per eventuali acquisti.  https://www.terrarossasicilia.com/

Mi fa anche piacere segnalare due piccole aziende di miei amici, che producono olio bio che io acquisto ogni anno per il mio consumo e che trovo ottimo:

https://www.agritreddi.com/ , azienda di Caltagirone

https://www.facebook.com/MistriAziendaAgricola/ di Leonforte .

 

TEMPI DI CONSEGNA: I frutti vengono raccolti e spediti nello stesso giorno (o il giorno prima, tenendo conto delle condizioni meteo) non subiscono alcun trattamento e vengono confezionati entro robuste scatole di cartone che ne garantiscono la protezione durante il trasporto. Quando il numero di pacchi per lo stesso destinatario è superiore a 16, organizziamo la spedizione con un bancale che garantisce una ulteriore protezione della frutta durante il viaggio. Le spedizioni vengono effettuate a mezzo corriere SDA. La consegna al Vostro domicilio avverrà, di norma, entro i 3 giorni lavorativi successivi. Al momento  della spedizione vi verrà inviato via email da SDA il codice della spedizione che Vi permetterà di seguire le varie fasi del trasporto.

Chiusura delle scatole Pacchi pronti da spedire
Chiusura delle scatole con lo scotch Pedane con pacchi pronti da spedire

MODALITA' DI PAGAMENTO: Il pagamento va effettuato a mezzo bonifico bancario . Le relative coordinate Vi saranno comunicate con la fattura. La raccolta e spedizione della frutta sarà effettuata il lunedì successivo all'ordine. Effettuato il bonifico bancario potrete inviare via email la copia della ricevuta di pagamento.

No al carrello elettronico!!!

Abbiamo il piacere di instaurare un rapporto diretto con gli acquirenti dei nostri prodotti, mediante  email o cellulare, per tale motivo abbiamo preferito evitare metodi di acquisto sicuramente più veloci (basati su carrello e acquisto con un click) ma asettici. Pertanto è  possibile procedere all'acquisto attraverso un contatto diretto con il venditore al seguente indirizzo:

Tuttavia, poichè ci rendiamo conto che alcuni acquirenti preferiscono un metodo di pagamento  più veloce del bonifico, abbiamo attivato il pagamento mediante  Paypal o carta di credito ma con una modalità, basata su pagamento alla ricezione di una  fattura proforma, in modo da non escludere la comunicazione diretta fra noi e gli acquirenti, cosa a cui teniamo moltissimo. Il rapporto che desideriamo instaurare è un rapporto fra  persone e non fra venditori e clienti.

Per concludere la pagina vogliamo anche illustrare il prezzo trasparente delle nostre arance

La tabella che segue mostra la composizione delle varie voci di costo delle arance per l’utente finale e le confronta nel caso in cui le arance vengano commercializzate appoggiandosi a Gruppi di Acquisto  Solidali (ma anche singoli acquirenti come famiglie, gruppi di amici, ecc,) con quelle relative al caso in cui il prodotto venga ceduto a grossisti che commercializzano le arance attraverso supermercati e/o negozi.

Nella commercializzazione attraverso la grande distribuzione organizzata, notate la differenza tra la remunerazione al produttore (che si fa carico della gestione di tutto il processo produttivo con i relativi costi e rischi) e la remunerazione agli intermediari/grossisti/Supermercati (che incassano, senza assumersi nessun rischio,  una cifra superiore a tre volte quella annuale del produttore).

Va notato che alcune voci, nella commercializzazione attraverso i GAS, risultano  superiori a quelle che affrontano i grossisti per la commercializzazione attraverso i supermercati.

La voce più pesante è quella relativa alla spedizione , che noi effettuiamo attraverso corriere (noi ci appoggiamo ad SDA) che consente la consegna a domicilio anche di piccole quantità di arance. Il grossista spedisce interi TIR che consegna ai Mercati Generali delle varie città o ai depositi dei Supermercati ottenendo grossi risparmi.

Anche sugli imballi il grossista realizza notevoli risparmi non dovendo utilizzare contenitori in cartone (riciclabili, contributo CONAI assolto) robusti, come quelli che noi utilizziamo da qualche anno, che resistano ai maltrattamenti durante il trasporto.

Infine, la voce “Amministrazione”  comprende anche l’attività di comunicazione e la partecipazione a fiere/eventi che hanno lo scopo di diffondere la cultura biologica e l’economia fondata sul rispetto delle persone, del lavoro, della salute e dell’ambiente contro quella che pone al centro di tutto il guadagno di pochi e lo sfruttamento del suolo, dell’aria, dell’acqua e del lavoro.

Quanto detto può essere esemplificato nel disegno seguente che riprende, adattandolo alla nostra realtà aziendale, il poster intitolato “Breve storia di due arance “ realizzato qualche anno fa dalla Rete di Economia Solidale  RES-Sud.

Buon Acquisto!

Venerdì 27 Marzo 2020 20:36